香菜腐皮卷的做法

更新时间： 2025-06-20 20:35:57

1、豆腐皮2张、杏鲍菇150克、精瘦肉100克、胡萝卜半棵、香菜100克、绿豆菜200克、干香菇7朵、葱1段。

2、香油2勺、姜1块、料酒1勺、热炒鲜露2勺、油30克、味精1小勺、鸡粉1小勺、淀粉半勺、盐适量、面粉20克。

3、猪肉切丝，放入料酒、味精、盐、姜丝、淀粉抓匀腌制20分钟。

4、将香菇洗净泡发，其他食材洗净。

5、将食材切丝，香菜切段，绿豆菜焯烫好后挤出水分。

6、炒锅倒油，先将杏鲍菇煸炒后盛出。

7、再将胡萝卜煸炒后盛出。

8、炒锅再倒油烧热，放入肉丝炒至变白，再将香菇放入，炒出香味，关火。

9、将杏鲍菇、胡萝卜和绿豆菜一起放入，倒入热炒鲜露、鸡粉。

10、放入葱末倒入香油将葱末拌匀再放入香菜翻拌均匀。

11、鲜豆皮裁切成长方形，大约15*16左右，放入馅料。

12、从两边向中间折叠。

13、卷起，尾部刷一点面糊粘牢。

14、将卷好的腐皮卷摆入美的自带烤盘里，每一个都刷一层食用油。

15、烤箱上下管加热模式，预热180度，预热好后提示音响起，放入美的自带烤盘，第二层，18分钟即可。

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