腌制四川腊肉猪脚方法
更新时间: 2025-08-16 20:54:37
1、食材:猪脚2个、盐300g、花椒20g、胡椒粉10g。
2、首先用尖刀将猪脚划开,不要留太厚的肉层,然后用食盐均匀涂抹在划开的地方,外面也要涂抹,让整只猪脚都均匀的被盐覆盖。
3、然后将撒盐后的猪脚放在一个大盆里,让其自然脱水一部分,同时盐分充分穿透覆盖肉层,这样一般要放置2-3天左右。
4、随后可以根据自己的喜好在静置后的猪脚抹上一些香料,如花椒,胡椒粉。
5、可采用传统的自然晾晒方式,比较简单,直接挂往阴凉通风处就可以。
6、也可烟熏,这样腌制出来的肉味道具有独特香味。
7、最后腌制的时间可长可短,烟熏一般45天左右即可出味道,肉皮呈现焦黄色,肥肉呈现透明状就表示可以食用了,但也可放时间长些。
腌制四川腊肉猪脚方法 相关文章
上一篇:工商信用卡审批额度是开卡额度吗
下一篇:请问市场的炸素萝卜丸子怎么做
其他相关资讯
- 阴雨天打坐更易入定?科学解析湿度与禅...
- 极端天气如何影响大宗商品价格?看懂这...
- 暴雨天买房要注意什么?这5个防水参数...
- 孩子学习效率下降?可能是湿度超标惹的...
- 气象雷达的精度为什么能达到0.01毫...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县气象台...
- 四川省雅安市天全县气象台发布暴雨橙色...
- 山东省潍坊市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 辽宁省抚顺市清原县气象台发布雷电黄色...
- 四川省眉山市洪雅县气象台发布雷电黄色...
- 河南省新乡市卫辉市气象台发布暴雨黄色...
- 山东省东营市气象台发布雷电黄色预警信...
- 江苏省宿迁市气象台发布高温黄色预警信...
- 河北省邯郸市2025-08-1619...
- 辽宁省铁岭市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 云南省保山市昌宁县气象台发布地质灾害...
- 湖南省永州市2025-08-1619...
- 河北省承德市隆化县气象台发布雷电黄色...
- 广东省肇庆市四会市气象台发布雷雨大风...
- 河北省邯郸市2025-08-1619...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>