养生鱼汤的做法大全，鲜到骨子里

更新时间： 2025-06-27 15:28:50

鱼汤是每个家庭中最受欢迎的一种养生汤了，不管是人怎么不舒服，鱼汤都能非常神奇的适合进补，特别是购买新鲜的鱼煮出来的汤，更是鲜美得让人能直咽口水，那么就让我们一起来看看这几种养生鱼汤的做法大全，一起学习学习。

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炖鱼汤

材料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

做法

1、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5～10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

番茄豆腐黄骨鱼汤

夏天喝点番茄之类的汤很舒服开胃，所以就推荐这个番茄豆腐黄骨鱼汤吧。黄骨鱼的名字很多啊，各种土名：什么黄辣丁、黄鸭叫，昂刺鱼，因为它背脊和两侧上都有一根坚硬的刺而得名吧，我们还叫它黄牙刺，这个鱼好象南方北方都有，很多人家都爱拿来焖豆腐吃，我姐姐做的这道菜就很好吃。拿来滚汤也很好，因为这个鱼刺少肉嫩。

材料：黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉

做法

1、黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

2、做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

3、留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。

4、把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

5、然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

6、火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

玉米胡萝鲫鱼汤

材料：鲫鱼2条，玉米2条，胡萝卜2条，马蹄10个，瘦肉一小块，生姜几片，盐

做法

1、鲫鱼洗净，下油锅煎至金黄

2、瘦肉切大块淖水

3、玉米，胡萝卜，马蹄分别切块，姜去皮切片

4、所有材料放入汤煲中，一次性加足清水，大火煮开后转小火煲2小时

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