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番茄酱炒虾仁怎样做

更新时间: 2025-08-16 17:05:26

主料:虾仁。

辅料:豌豆,鸡蛋清,油,番茄酱,盐,白砂糖,料酒,味精,淀粉。

做法:

1、虾仁洗净沥干水分,用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆;

2、盐、料酒和味精用湿淀粉兑成芡汁;

3、锅烧热,倒入油烧至四成热,倒入虾仁用筷子轻轻拨散,倒入漏勺中,控去油;

4、留底油加番茄酱炒,倒入豌豆和虾仁同炒,烹入芡汁即可。

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