鸡翅如何煮

更新时间： 2025-10-03 15:41:20

原料：鸡翅500克，生抽10克，白糖一勺，料酒10克，鸡精3克，蜂蜜一勺，葱一根，姜两片；

做法：

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用；

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒；

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色；

4、继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花即可。

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