红心萝卜干腌制方法

更新时间： 2025-05-03 04:37:49

1、1斤萝卜只需0.3两盐。。

2、将10斤新鲜萝卜洗净，切成1厘米见方的条，在阳光下晾晒至萝卜含水量下降至30%时，入缸腌制。腌制时，缸内铺一层萝卜条，撒一些盐，用盐量为1两半，并层层码实、按紧。一天后必须翻缸，即将其翻入另一口干净缸内，铺一层萝卜撒一次盐，这次的用盐量为1两。一周以后还要翻一次缸，这次的总用盐量为半两，三次合共3两盐。

3、进行两次翻缸的目的，一是为了释放腌制时产生的热气，同时也是为了让咸味一致。翻缸后，再腌制两周即可将萝卜条取出来，在阳光下晾晒至含水量约为20%，即成。

标签： 和平精英重伤怎么自救

红心萝卜干腌制方法相关文章

上一篇：蒸鸡蛋羹的做法几分钟下一篇：香港大学的地址

其他相关资讯

天气预报导航

红心萝卜干腌制方法

红心萝卜干腌制方法 相关文章

红心萝卜干腌制方法相关文章