麻籽豆腐的做法

更新时间： 2026-01-18 09:16:22

麻籽豆腐的制作方法：

将麻籽放入盆内，洗净后挑出杂物，然后用50摄氏度的温水浸泡12小时，捞出后控水，然后再放入电磨中加800克矿泉水慢慢地进行粉碎至无麻籽颗粒，将麻籽水用细纱布过滤，以去掉麻籽外皮。将干锅烧至五成热，加入过滤后的麻籽汁小火煮6分钟，待麻籽汁呈水豆腐形时，加盐、味精、鸡粉、5克色拉油调味后，捞入容器内。将韭菜洗净，用刀切碎，放入烧至七成热的15克色拉油中，加入2克盐大火炒熟，放在容器内。用红樱桃、蛋黄糕装点即成。