卤牛肉怎么做才切不散

更新时间： 2025-05-06 20:10:32

五香卤牛肉原料：牛腱肉1000克，芹菜50克。

调料：精盐50克，酱油100克，白糖50克，小茴香、桂皮、八角、丁香、花椒、大料各少许，姜块30克。

五香卤牛肉的做法：

取长方形牛肉1块，用精盐反复揉搓，放在小盆里腌制1到哦2天。将腌制好的牛肉，用清水泡洗干净，放沸水中浸烫几分钟，洗净血污，切成大块。将牛肉放在冷水锅中，加入酱油、白糖和扎成把的芹菜以及用布包扎好的调料袋、姜块等。旺火烧沸，撇去浮沫，将汤汁调和成酱红色，移至小火中，慢煮约半小时，取出芹菜，再煮2小时，待肉酥烂时，再收浓汤汁，涂抹牛肉表面即成，成中带甜，色泽红亮，质地酥烂，五香味厚，外形利落。

标签： 被动怎么看出来

卤牛肉怎么做才切不散相关文章

上一篇：最新祝福语：写给老婆生日的祝福语下一篇：婚礼浪漫祝福语

其他相关资讯

天气预报导航

卤牛肉怎么做才切不散

卤牛肉怎么做才切不散 相关文章

卤牛肉怎么做才切不散相关文章