牛杂是什么

更新时间： 2025-06-28 07:34:37

牛杂，又称牛杂碎，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中，百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。

牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。

相传一年正值隆冬之际，气候颇寒时，有亲朋好友来访，逢炊之际，于是提刀选牛杂，放料下汤锅，做牛杂来款待亲朋，一时缕缕香味飘往巷外，适逢村中的

标签： 如何鉴别 tissot 手表真伪

牛杂是什么相关文章

上一篇：为什么糖甜醋酸下一篇：建筑工业化的优点

其他相关资讯

天气预报导航