醇米酒汁自己能做吗
更新时间： 2025-06-25 01:48:13
材料：糯米5000克，酒曲50克。
做法：
1、糯米洗干净，浸泡12小时以上；
2、泡好的糯米再洗一遍后，放到蒸格上蒸熟；
3、将蒸熟的糯米盛到不锈钢盆中用筷子打散；
4、待糯米凉时，加凉水将糯米冲散，边冲边用筷子拌散；
5、全部冲散的糯米撒米酒曲，搅拌均匀；
6、用汤勺将糯米按紧，中间留一个孔；
7、加入凉水高出表面2厘米左右；
8、3天后米酒即可酿制成功。
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