黄芪党参和当归牛骨汤的做法

更新时间： 2025-05-14 15:57:45

原料：牛骨，当归，黄芪、党参、盐、料酒适量、红枣、陈皮、八角、胡椒、姜适量；

牛骨头一般较大较硬，剁成小块，清洗干净，沸水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）；全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）；先用大火煮沸，再用文火煲一个小时即可。当归具有活血补血止痛化瘀的功效，黄芪党参具有补气健脾的功效。