什么事风味前体
更新时间： 2025-08-12 12:24:17
在酶或加热等条件下使无挥发性的风味物质转化成食品的独特风味的一类化合物的统称。
肉类富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，是人类全价蛋白质、某些矿物质和维生素。鲜肉经过发酵成熟或热加工处理后，风味前体物降解产生大量滋味物质，呈现出肉类特有的鲜味。香味呈味物质由挥发性小分子有机物组成，主要来源于加工过程中肌肉蛋。
什么事风味前体 相关文章
上一篇：咖啡书吧的经营模式是什么
下一篇：金庸小说里有什么让你遗憾的情节
其他相关资讯
- 高温天气下跑马拉松，如何用湿度参数避...
- 阴雨天会影响你的星座运势吗？3个气象...
- 湖北省荆州市2025-08-1211...
- 江西省抚州市2025-08-1211...
- 陕西省铜川市2025-08-1211...
- 江西省吉安市2025-08-1211...
- 江西省鹰潭市2025-08-1211...
- 云南省保山市2025-08-1211...
- 福建省三明市2025-08-1211...
- 贵州省遵义市2025-08-1211...
- 江西省吉安市2025-08-1211...
- 下雨天健身效果会打折吗？湿度60%时...
- 广西壮族自治区防城港市2025-08...
- 河北省张家口市2025-08-121...
- 陕西省安康市2025-08-1211...
- 陕西省安康市2025-08-1211...
- 江西省赣州市2025-08-1211...
- 浙江省杭州市2025-08-1211...
- 内蒙古自治区赤峰市2025-08-1...
- 云南省保山市2025-08-1211...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>