怎么看肉嫩不嫩
更新时间： 2025-05-08 02:41:39
1、嫩肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性；老牛肉肉色深红，肉质较粗。
2、新鲜的肉肌肉有光泽，呈暗红色，色泽均匀；脂肪呈洁白或淡黄色。变质的牛肉肌肉颜色发暗、无光泽，脂肪呈绿色。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多，烹饪时应横切，将长纤维切断。
3、如果顺着纤维组织切，不仅没法入味，还不易咀嚼。烧煮牛肉时，加入少许冰糖可使牛肉很快酥烂。在老牛肉上涂一层干芥末，次日用冷水冲洗干净再烹调，可使处理后的老牛肉肉质细嫩且易熟烂。
怎么看肉嫩不嫩 相关文章
上一篇：苹果耳机保修吗
下一篇：荣耀4c如何关闭安全模式
其他相关资讯
- 吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县气...
- 内蒙古自治区通辽市气象台发布雷电黄色...
- 山东省济南市章丘区气象台发布大风蓝色...
- 辽宁省辽阳市辽阳县气象台发布大风蓝色...
- 重庆市武隆区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 印江县气象台发布大风蓝色预警信号
- 湖北省咸宁市气象台发布强对流黄色预警...
- 湖北省咸宁市嘉鱼县气象台发布强对流黄...
- 湖北省恩施州气象台发布暴雨橙色预警信...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县气象...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县气象...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县气象...
- 江西省吉安市泰和县气象台发布雷电黄色...
- 四川省达州市渠县气象台发布雷电黄色预...
- 重庆市黔江区气象台发布暴雨黄色预警信...
- 重庆市黔江区气象台发布暴雨黄色预警信...
- 江西省赣州市气象台发布雷电黄色预警信...
- 重庆市涪陵区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县气象...
- 四川省达州市大竹县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>