新豆子和陈豆子做豆腐有什么区别
更新时间： 2026-01-12 20:37:30
区别：
1、出浆率不同。陈豆子因放置久，水分及营养成分流失，导致研磨时出浆率过低，新豆子颗粒饱满，水分及营养成分丰富，研磨时出浆率较高；
2、外观不同。陈豆子色泽较淡，皮无光泽，豆瓣发黄，做出来的豆腐颜色较深，新豆子色泽较深，皮有光泽，豆瓣为白色，做出来的豆腐颜色较淡；
3、口感不同。陈豆子因放置时间长可能掺有发霉豆子，导致做出来的豆腐口感不佳，新豆新鲜饱满，做出来的豆腐较为鲜嫩，口感较好。
新豆子和陈豆子做豆腐有什么区别 相关文章
上一篇：武汉建材批发市场
下一篇：游戏里的t是什么意思
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>