怎样做鸡瓜子好吃
更新时间： 2025-06-17 21:28:32
主料：鸡净肉。
配料：酱瓜、青红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜。
调料：酱油、绍兴黄酒、花椒油、葱油、鸡精、盐、清汤、水淀粉、花生油。
方法步骤：
1、将鸡肉用冷水浸泡1小时，洗净，沥乾水份，切片剞上花刀，切成2厘米见方的丁放在碗内加盐、黄酒、蛋清、水淀粉渍味上浆备用。
2、酱瓜反覆浸泡数遍，去掉咸味，用刀一剖两开，去净瓜瓢， 切成2厘米见方的丁。
3、青椒去蒂、去籽洗净也切成2厘米见方的丁备用。
4、起锅置旺火上，锅烧热后倒入花生油，油温烧至四五成热，时下入丁滑散，倒入酱瓜丁、青红椒丁略滑即倒入漏勺内澄油。
5、锅置火上，放入少许葱油，将姜蒜片煸出香味，倒入鸡丁和配料，快速烹入用酱油、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉和适量清汤兑成的碗汁，颠翻两下即可出锅。
怎样做鸡瓜子好吃 相关文章
上一篇：沙茶面是哪的小吃
下一篇：原木和实木有什么区别
其他相关资讯
- 佛学智慧看天气变化：从无常云雨到内心...
- 暴雨天如何保护狗狗健康？兽医揭秘湿度...
- 降温穿搭指南：面料科技与气象数据告诉...
- 四川省绵阳市盐亭县气象台发布暴雨黄色...
- 山东省荷泽市成武县气象台发布高温橙色...
- 河北省承德市气象台发布雷电黄色预警信...
- 辽宁省营口市气象台发布大风蓝色预警信...
- 陕西省延安市洛川县气象台发布雷雨大风...
- 四川省乐山市峨眉山市气象台发布大风蓝...
- 四川省绵阳市三台县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省茂名市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 黑龙江省齐齐哈尔市气象台发布大风蓝色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县气象...
- 思南县气象台发布大风蓝色预警信号
- 广东省湛江市吴川市气象台发布暴雨橙色...
- 云南省昆明市安宁市气象台发布雷电黄色...
- 云南省曲靖市会泽县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区河池市东兰县气象台发布...
- 广东省韶关市翁源县气象台发布暴雨黄色...
- 辽宁省营口市大石桥市气象台发布大风蓝...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>