烧饼怎么做酥脆又香
更新时间： 2025-09-24 12:13:18
1、材料：小麦面粉750g、油30g、盐3g、酵母菌8g、食用碱面5g、五香粉适当、白芝麻适当。
2、小麦面粉与水的占比：2：1。揉好的面糊盖上保鲜袋放到溫暖处发醇。面粉发酵到澎涨，容积是原先的二倍大。用力揪开面糊，面糊內部出現匀称的孔眼就可以了。
3、把两汤勺小麦面粉、盐、花椒面倒进小盘子里翻拌，浇进烧开的油翻拌成稀油面浆。
4、面糊饧发后后放到控制面板上，撒上食用纯碱用劲揉匀。面糊揪成等份的面剂子，揉匀擀发展擀面皮，抹上油面浆。
5、把擀面皮从一头卷起来，切割成尺寸匀称的面剂。面剂子揉匀后擀成长性的混沌皮胚。在混沌皮刷上一层盐水，撒上白芝麻。依次把剩下的面剂子制成混沌皮胚，放入提早加热的电烤箱里，烤箱温度设置的在200℃，烤制5分鐘。烤制溫度和時间：喜爱大饼绵软一些，可先加150℃烤十多分钟，再用200℃烤十多分钟。那样大饼外皮金黄色，表层口味较脆內部饼芯绵软。
烧饼怎么做酥脆又香 相关文章
上一篇：衣服掉毛怎么办
下一篇：新车的验车注意事项有哪些
其他相关资讯
- 内蒙古自治区赤峰市2025-09-2...
- 广东省汕尾市2025-09-2410...
- 广东省湛江市2025-09-2410...
- 海南省定安县2025-09-2410...
- 海南省琼海市2025-09-2410...
- 福建省漳州市2025-09-2410...
- 福建省漳州市2025-09-2410...
- 黑龙江省鸡西市2025-09-241...
- 福建省宁德市2025-09-2411...
- 广东省汕尾市2025-09-2411...
- 河北省承德市2025-09-2411...
- 河北省承德市2025-09-2411...
- 广东省汕尾市2025-09-2411...
- 福建省漳州市2025-09-2411...
- 内蒙古兴安盟科右中旗2025-09-...
- 广东省江门市2025-09-2411...
- 广东省梅州市2025-09-2411...
- 江苏省南京市2025-09-2411...
- 安徽省铜陵市2025-09-2411...
- 广西壮族自治区来宾市2025-09-...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>