酿苹果酒要加水吗

更新时间： 2025-08-11 21:26:12

这个看个人口味，如果喜欢浓度低一点的，可以适量加水。

原料：苹果，冰糖，糯米，醋，蜂蜜，纱布，大玻璃罐，榨汁机。

酿造过程：

将苹果洗净切片；将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶；玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵；如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵；如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右；杀菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了；饮用饮用时最好再兑纯净水，因为浓度太高的话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好；保存待瓶口再封闭保鲜膜，拧上盖子，阴凉冷藏保存即可。

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