普通电饭煲怎么蒸蛋

更新时间： 2025-05-05 16:07:26

普通电饭煲蒸蛋方法如下：

准备原料：五个鸡蛋、盐5克、黄米酒1小勺、鸡精、葱花少许；将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；倒入冷开水。要分次慢慢加入；比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌；用滤网过滤蛋沫，否则会影响口感；然后把鸡蛋碗放入电饭锅；按下煮饭键，约两三分钟电饭锅就会跳到保温状态，然后闷五分钟；再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷两分钟；电饭锅打开，检查是否有凝固的蛋液，如果有的话就重复上一步骤；如果没有就代表蛋已经蒸熟；倒入几滴麻油、几滴生抽，撒上葱花。