团圆饭做哪些菜比较好

更新时间： 2025-05-01 12:44:29

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泡椒木耳。原料：黑木耳二两，泡椒水、青红辣椒丝、葱段。做法：黑木耳泡发洗净，开水中煮五分钟捞出沥干水份。用以上调料腌制30分钟即可，味鲜香微辣。麻辣水煮鱼。原料：黔鱼两斤、秋霞牌麻辣鱼调料一包、姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、葱黄各少许。做法：锅内放油，把所有调料倒入翻炒出香味;倒入大骨汤或水，煮开。放入事先码料酒裹芡的鱼片，烧开后五分钟，撒入芹菜、小葱段即可。糖醋排骨。原料：猪排两斤、冰糖、盐、老抽、老姜、桂皮、花椒、八角少许。做法：排骨用料酒老抽姜码入味，倒入油锅炸至色泽金黄，捞出。锅内留少许油，倒入冰糖熬化，再把其余调料全部加入，翻炒添水小火收汁加醋少许装盘。红烧鸡块。原料：土鸡，豆瓣酱、姜、蒜、大青椒做法：锅内放油少许，倒入小块鸡肉，放入豆瓣、姜、蒜炒香，加鸡块，快速翻炒，加少许开水，煮10分钟，收汁加老姜丝一大把、青椒丝一大把，翻炒至熟。