茄丁肉酱怎么做
更新时间: 2025-04-29 14:53:11
1、茄子洗净,切丁备用。五花肉用清水反复清洗干净。备好葱花、蒜末、姜片。
2、起一锅凉水,把洗净的五花肉直接放进去,然后开火,大火煮沸后略煮几分钟捞出,晾凉切丁。切记一定要冷水入锅,因为这样可以慢慢逼出肉中的血水,如果热水入锅的话,血水瞬间凝固,就析不出来了。
3、锅中放适量油,油热后,放入蒜末、姜片和葱白煸炒,放入五花肉丁炒至出油。
4、烹入料酒、老抽、生抽、糖、八角、桂皮翻炒均匀。
5、放入茄丁翻炒,使茄丁粒粒吸饱油脂,略微变软变色后,倒入适量温水,没过茄丁卤肉为宜。大火烧开后转小火,煲煮30分钟左右分钟。
6、最后放适量盐,撒入葱花,调入水淀粉略微勾芡,炒匀即可。
茄丁肉酱怎么做 相关文章
上一篇:白色牡丹寓意什么
下一篇:RPG界的二把手 轩辕剑
其他相关资讯
- 未来十年极端天气频发:气候变化影响与...
- 四川省甘孜藏族自治州泸定县气象台发布...
- 黑龙江省齐齐哈尔市克东县气象台发布大...
- 吉林省通化市通化县气象台发布大风蓝色...
- 重庆市巫溪县气象台发布雷电黄色预警信...
- 河北省石家庄市行唐县气象台发布大风蓝...
- 重庆市璧山区气象台发布大风蓝色预警信...
- 陕西省铜川市气象台发布大风蓝色预警信...
- 四川省甘孜藏族自治州理塘县气象台发布...
- 山东省临沂市沂水县气象台发布大风蓝色...
- 河北省保定市望都县气象台发布大风蓝色...
- 海南省昌江县气象台发布暴雨红色预警信...
- 海南省东方市气象台发布暴雨红色预警信...
- 河北省承德市气象台发布大风蓝色预警信...
- 河北省邯郸市气象台发布大风蓝色预警信...
- 陕西省商洛市商州区气象台发布大风蓝色...
- 山西省忻州市岢岚县气象台发布大风蓝色...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县气象...
- 陕西省铜川市耀州区气象台发布大风蓝色...
- 吉林省通化市柳河县气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>