怀集县美食

更新时间： 2025-06-21 07:13:27

1、云吞：主要是以猪肉做陷，猪筒骨和黄豆熬制汤底，加上芝麻、花生油、胡椒粉、香气浓郁扑鼻，吃起来爽脆可口。

2、牛腩蒸粉：用石磨做出来的米浆，在蒸粉机高温清蒸，淋上清油、酱油，口感细滑、鲜美。

3、腐竹焖鸭：其选用农家自种的黄豆，磨成豆浆，再放到锅里烧开，让豆浆表面起皮，把豆皮拉起来挂晒，味道非常香美。

4、白切鸡：用开水煮熟，再淋上由姜葱蒜熬制的酱汁，口感爽脆，香味浓郁，百吃不厌。

5、桂花肠：桂花肠是用猪粉肠，灌入五花肉，再加入五香粉卤制而成，一口咬下去，猪肠和五花肉香味完美融合，香而不腻。

怀集县怀集县，位于广东省西北部，肇庆市北部，绥江上游。处于粤西隆起带，西部为盆地区，中、南部为低丘和高丘区，东部、北部、西北部山地区等三部分。属亚热带季风气候，夏长冬短，雨量充沛，年平均气温为21.1℃。总面积3554.07平方公里。截至2020年03月，下辖2街道16镇1民族乡。

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