滴鸡精是怎么做的谁能教教我

更新时间： 2025-06-18 05:39:06

1、土鸡去掉头，脖子，鸡翅，鸡爪以及多余的油脂，并且敲打至“粉身碎骨”。

2、大同内锅里倒扣一只碗。

3、把鸡放在碗上面，封上三层保鲜膜。

4、把内锅放入大同内锅，并且外锅加入两杯水。

5、卷起一点锡箔纸，以免水溢出来。

6、蒸6小时，中途要经常给外锅加入水，以免烧干。

7、把鸡肉捞出来，从吸到碗里的滴鸡精过滤掉里面的渣子，放入冰箱冷藏即可。

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