糕粽是什么

更新时间： 2025-12-01 23:19:53

粽糕是一种年节食品，粽糕主要有三种，即糖糕、盐糕、假粽。这些糕要吃时切成片，可烤可煎，一般取第二种吃法，那就是放上油，在锅中煎，煎到有些金黄色且有一层脆皮，然后吃起来就不仅香，而且还软。

一般来说，腊月二十六七，做完了其他，就开始做粽糕了。做的时候，要先把糯米浸好，然后打成粉。如果是做糖糕，则是先将一部份粉加入黄糖水放到锅中做成芡，然后再用这部份芡与其他的生粉合在一起，把它们揉均匀后，然后放在一个垫有粽子叶的蒸笼里，并在糕上洒一些黑色的芝麻。然后放到锅里蒸上一个多钟头。出笼时年糕就呈现金黄，而且还有香味。