蒸出死面馒头怎么处理
更新时间： 2025-06-27 09:48:47
蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。
外面卖的馒头又大又松软，可是轮到我们自己做的时候，蒸出来的馒头就成死面馒头了，吃起来既不松也不软。造成这样最大的原因可能是开始发面的时候，面团因为温度、或者是酵母的原因没有发得很成功，导致后面蒸出来馒头出现了死面的情况。
建议和面的水最好先用手摸一下，没有烫手的感觉，只是感觉有点温温的，这样的水温才是合适的。然后面粉和酵母的比例是100：1，发酵温度在25-30度适宜。面团一定要发酵至原先的2倍大，用手指按压一下，凹陷的地方不会回缩，内部有很多的蜂窝组织，这样才是发酵好的面团的标准，用来蒸馒头才不会出现死面馒头的几率。
蒸出死面馒头怎么处理 相关文章
其他相关资讯
- 宁夏回族自治区银川市灵武市气象台发布...
- 安徽省滁州市全椒县气象台发布强对流黄...
- 安徽省六安市金寨县气象台发布强对流黄...
- 宁夏回族自治区银川市永宁县气象台发布...
- 宁夏回族自治区银川市贺兰县气象台发布...
- 安徽省安庆市桐城市气象台发布暴雨蓝色...
- 云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治...
- 广西壮族自治区崇左市天等县气象台发布...
- 江苏省无锡市气象台发布高温黄色预警信...
- 漂在青海湖畔放空所有烦恼
- 安徽省池州市青阳县气象台发布强对流黄...
- 山西省吕梁市临县气象台发布雷暴大风蓝...
- 江西省九江市湖口县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省合肥市气象台发布强对流黄色预警...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县气象...
- 安徽省六安市舒城县气象台发布暴雨蓝色...
- 辽宁省大连市旅顺口区气象台发布大风蓝...
- 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县气象台...
- 上海市宝山区气象台发布高温黄色预警信...
- 安徽省合肥市肥西县气象台发布强对流黄...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>