炒菜锅里起火什么原因

更新时间： 2025-08-04 19:30:25

炒菜锅里起火一般都是由于油温过高，达到了食用油的燃点引起的。

炒菜时有意让油锅起火是不科学，在烹调时，把油烧至冒烟或有意让油锅起火，这时的油温可能已经超过了200摄氏度，油在这种温度下，不仅使油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，因而降低了油的营养价值。

标签： 中国古代女人保养秘诀

炒菜锅里起火什么原因相关文章

上一篇：电灯泡什么意思下一篇：什么是世界殿堂级钢琴家