鲃鱼做法
更新时间： 2025-09-20 13:10:49
茶熏鲃鱼、红烧鲃鱼、清蒸鲃鱼、水煮鲃鱼、酸菜鲃鱼。
用料：茶叶２０克，姜４。５片，盐４。５克，淡酱油２勺，老抽２匙，料酒２勺，葱１根，蒜头１头，糖（腌渍）５０克，糖（熏）２０克，胡椒面，花椒粉适量，新鲜鲃鱼１条。
做法：
１、鲃鱼斜切刀，切一指宽。用葱，姜，蒜，料酒，淡酱油，老抽，盐，白糖，胡椒面等调料腌制7～8小时。
腌好后，拣出鱼块，稍晾。
２、高温下油锅，炸定型后，翻动，炸时间稍长，上色。
３、用锡纸叠一个小盒，放茶叶和白糖。
４、炸好的鱼放至温热摆到装着锡纸盒的锅中。
５、开火，浓烟串起关火。烟尽开锅。
小贴士：
１、锡纸盒不可省略。
２、鱼新鲜，切薄，方便入味。
３、蒜要多，一头左右。
鲃鱼做法 相关文章
其他相关资讯
- 福建省漳州市2025-09-2011...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州福泉市20...
- 广西壮族自治区百色市2025-09-...
- 广东省揭阳市2025-09-2011...
- 贵州省贵阳市2025-09-2011...
- 贵州省安顺市2025-09-2012...
- 广西壮族自治区百色市2025-09-...
- 福建省福州市2025-09-2012...
- 广东省惠州市2025-09-2012...
- 贵州省毕节市2025-09-2012...
- 云南省临沧市2025-09-2012...
- 贵州省安顺市2025-09-2012...
- 贵州省铜仁市2025-09-2012...
- 福建省福州市2025-09-2012...
- 浙江省台州市2025-09-2012...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰市2025-0...
- 浙江省台州市2025-09-2012...
- 福建省福州市连江县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省台州市三门县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>