日式厚蛋烧怎么做必须用专用锅么
更新时间： 2025-06-18 07:31:01
材料：
日式高汤 100ml、清酒 20ml、细砂糖 50克、盐 少许、沙拉油 少许、鸡蛋 5个。
做法：
1、将蛋打散后，加入日式高汤、酒、盐、砂糖一起搅拌均匀成蛋汁备用；
2、平底锅加热，等到将筷子沾少许蛋汁滴入锅中会产生“滋滋”声，开始煎蛋；
3、锅面涂上一层薄薄的沙拉油，舀适量的蛋汁倒入，布满锅面，以中瞒火煎，有气泡膨胀的部分用筷子戳破，等到蛋汁半熟时，将蛋皮对折移至前方锅边；
4、空出来的锅面重新涂一层沙拉油，舀适量的蛋汁并稍微掀起锅边的蛋皮，让蛋汁流入下方，布满整个锅面，然后煎至半熟时，再次折移至锅边，如此重复直到蛋汁煎完为止；
5、煎好的厚蛋可利用锅铲与锅边缘稍微整形，然后移至盘中，待凉后即可。
日本厚蛋烧不需要用专用锅，平底锅即可。
日式厚蛋烧怎么做必须用专用锅么 相关文章
上一篇：怎样才能是绿萝的叶子黝黑发亮
下一篇：清算小组由什么人组成
其他相关资讯
- 阴雨天气关节疼？气象医学专家教你5招...
- 天气变化时如何科学护理宝宝？儿科医生...
- 四川省资阳市乐至县气象台发布暴雨橙色...
- 四川省宜宾市气象台发布雷电黄色预警信...
- 四川省宜宾市长宁县气象台发布雷电黄色...
- 四川省广元市苍溪县气象台发布雷电黄色...
- 河南省三门峡市气象台发布冰雹橙色预警...
- 四川省宜宾市高县气象台发布暴雨橙色预...
- 宁夏回族自治区固原市泾源县气象台发布...
- 江西省吉安市井冈山市气象台发布大雾黄...
- 广西壮族自治区贵港市桂平市气象台发布...
- 广西壮族自治区梧州市蒙山县气象台发布...
- 广东省东莞市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 云南省临沧市永德县气象台发布雷电黄色...
- 广东省惠州市博罗县气象台发布暴雨黄色...
- 陕西省咸阳市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 江西省吉安市气象台发布大雾黄色预警信...
- 河南省三门峡市渑池县气象台发布雷暴大...
- 广西壮族自治区贵港市平南县气象台发布...
- 广西壮族自治区梧州市岑溪市气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>