猪头肉蘸汁怎么调好吃

更新时间： 2025-09-21 14:08:02

1、主料：猪头半个。辅料：一品鲜酱油适量，大蒜适量，植物油，调料，葱适量，姜适量，花椒适量。

2、葱切段、姜用刀拍成片，锅里放入油，凉油放入花椒、姜片。

3、慢火烧至八成热、关火放入葱段即可。

猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。南京市六合区的猪头肉尤为出名，是六合区的特产之一，早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”，视感清畅利爽，口感肥而不腻。

标签： 天上有多少星星

猪头肉蘸汁怎么调好吃相关文章

上一篇：红糖面包的做法和配方比例下一篇：冷冻虾发绿是怎么回事

其他相关资讯

天气预报导航

猪头肉蘸汁怎么调好吃

猪头肉蘸汁怎么调好吃 相关文章

猪头肉蘸汁怎么调好吃相关文章