谁知道老昌春饼的筋饼是怎么做的
更新时间： 2025-08-03 12:19:55
1、开水和面，用筷子打成絮。
2、待不烫手时揉成团，还盖子放置一个小时。
3、一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条。
4、切十份。
5、取两块擀成直径约10厘米的圆饼。
6、表面刷上油。
7、刷油的面，面对面扣起。
8、用擀杖在中间使劲压一下，这样擀的时候就不会滑动了。
9、擀成比电饼铛小一点的圆形。
10、放入电饼铛。双面煎！
11、饼很薄，很快就会熟，注意不要糊了。（在烙第一张时准备第二张）
12、慢慢沿着边缘撕开，就变成两张饼了。
13、可以透光的饼。
14、出炉。
15、配菜：京酱肉丝。
16、葱花炒蛋。
17、酸辣土豆丝。
18、饼平铺，菜放置成长方形。
19、卷起。
20.完成。
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