红烧鸭腿要焯水吗
更新时间： 2026-01-17 22:09:18
红烧鸭腿要焯水的。红烧鸭腿是一道鲁式官府菜，也是一到健康菜肴。红烧鸭腿的主料鸭腿的营养价值很高，富含多种微量元素和氨基酸，有温补身体、健身养颜的作用。红烧鸭腿具有色泽红润、味道鲜美、口感柔韧、开胃下饭的特点。红烧鸭腿的制作方法十分简单，很适合在家庭条件下制作。具体做法为：
1、鸭腿加料酒焯水，捞起沥干，锅中水倒出，锅擦干。
2、小火下鸭腿翻炒，不必放油，鸭皮的脂肪层非常肥厚。
3、直至得足量鸭油，且腿两面金黄。
4、捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄。
5、下鸭腿炒上色。
6、加入及至鸭腿的开水，开大火。
7、放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时。
8、加入酱油、盐。
9、撇除花椒等调味品，煮至汤汁收干。
红烧鸭腿要焯水吗 相关文章
上一篇：AB型血的人会生什么血型的孩子
下一篇：翼城属于山西哪里
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>