水蒸蛋最佳比例
更新时间： 2025-06-18 02:58:33
水蒸蛋最佳比例：蛋和水为１：２。水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。
水蒸蛋的做法：
食材：鸡蛋３个，凉开水１００ｇ，食盐２克，料酒少许。
１、鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水。
2、放入少许盐调味，放入少许料酒，可起到去腥的作用。
3、用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡。
4、用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩。
5、将碗放在蒸锅里盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约８１０分钟即可。
6、出锅后可放入几滴香油和醋调味，即可食用。
水蒸蛋最佳比例 相关文章
上一篇：蒜苗炒腊肠怎么炒好吃
下一篇：运动鞋网面破了怎么修补
其他相关资讯
- 阴雨天如何拍出高级感？气象摄影师教你...
- 阴雨天如何用湿度控制水彩扩散？5个气...
- 气象学如何影响孩子学习效率？解读温度...
- 降温天气如何保护心血管？医生提醒这5...
- 气象雷达与人工智能如何提升暴雨预报准...
- 广西壮族自治区北海市气象台发布雷电黄...
- 云南省丽江市华坪县气象台发布地质灾害...
- 四川省凉山彝族自治州美姑县气象台发布...
- 陕西省咸阳市长武县气象台发布雷雨大风...
- 四川省南充市阆中市气象台发布暴雨黄色...
- 四川省成都市温江区气象台发布暴雨黄色...
- 陕西省宝鸡市眉县气象台发布雷雨大风黄...
- 陕西省咸阳市旬邑县气象台发布雷雨大风...
- 甘肃省平凉市灵台县气象台发布雷雨大风...
- 四川省德阳市广汉市气象台发布暴雨橙色...
- 陕西省咸阳市泾阳县气象台发布雷雨大风...
- 陕西省汉中市洋县气象台发布雷雨大风黄...
- 云南省丽江市华坪县气象台发布山洪灾害...
- 陕西省咸阳市永寿县气象台发布雷雨大风...
- 四川省绵阳市平武县气象台发布暴雨黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>