炸鸡米花放多少油
更新时间: 2025-09-22 17:09:10
炸鸡米花放约为待炸鸡块量的2~3倍的油。
做法步骤:
1、选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉,洗净,切成均匀的小块,备用。
2、每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水,将腌料与水混办均匀后,再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。
3、按照调浆比例(鸡米花炸粉:水=1:1.2~1.3),量取炸粉和水,混拌均匀,备用。
4、每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆,混拌均匀,确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液,至没有大股浆液流下即可。
5、把沥浆后的鸡块用粉覆盖,用手稍压,然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块确保表面完全被粉包裹即可。
6、掂去浮粉,将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动,使鸡块表面出现自然鳞片状外观,待炸。
7、油炸:锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2~3倍),油温控制在175℃~180℃,时间2分钟至表面颜色金黄即可,烹制时间和方式:鸡块:175℃油炸2分钟。
炸鸡米花放多少油 相关文章
上一篇:梅菜扣肉饼起源于哪里
下一篇:烤小肠酥脆的方法
其他相关资讯
- 四川省达州市大竹县气象台发布暴雨蓝色...
- 四川省达州市万源市气象台发布暴雨蓝色...
- 四川省达州市渠县气象台发布暴雨蓝色预...
- 四川省达州市宣汉县气象台发布暴雨蓝色...
- 福建省莆田市气象台发布台风橙色预警信...
- 山东省威海市文登区气象台发布大风黄色...
- 海南省白沙县气象台发布雷雨大风黄色预...
- 云南省怒江傈僳族自治州福贡县气象台发...
- 广东省汕头市汕头市气象台发布台风黄色...
- 四川省达州市开江县气象台发布暴雨蓝色...
- 甘肃省白银市景泰县气象台发布大风蓝色...
- 广东省汕头市澄海区气象台发布台风黄色...
- 河北省张家口市赤城县气象台发布霜冻蓝...
- 甘肃省甘南藏族自治州夏河县气象台发布...
- 四川省攀枝花市盐边县气象台发布暴雨蓝...
- 广东省汕头市潮阳区气象台发布台风黄色...
- 广东省汕头市南澳县气象台发布台风黄色...
- 福建省漳州市气象台发布台风黄色预警信...
- 浙江省台州市温岭市气象台发布大风黄色...
- 河北省张家口市尚义县气象台发布霜冻蓝...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>