鹤山有哪些好吃的美食
更新时间: 2025-09-21 18:24:22
1、升平竹升面:始创人为古劳上升升平墟“安南仔”的师父,将面团置于案板,用圆竹扁担作擀面杖,一头固定成支点,一头用力移动搓磨,揉拉成条,经制成的面条,大小一致,柔韧软滑,富有弹性,久煮不糊,完好如初令人食而不厌;
2、上南烧肉:是广东鹤山传统的地方名菜,此菜皮脆肉爽、色香味俱全,烧制方法独特,广州、佛山等地也有不少食客电话订购,更有港澳同胞回乡归程时带回去馈赠亲友;
3、茶山水浸鸡:熟透的鸡肉香气扑鼻,加入茶山特有的药材“五爪金龙”,在汤水中加进此类药材,不仅风味独特,而且鸡肉更加鲜嫩,成功的关键是烹饪技术,而“五爪金龙”药材是当地的“镇山”之宝。
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