冬阴功米粉如何做
更新时间： 2025-08-10 15:53:33
1、米粉150克、青口贝100克、花蛤100克、海白虾100克、番茄2个、蘑菇100克、香茅草2根、香葱2克、香菜2克、柠檬叶2克、小米椒2克、南姜2克、鱼露8克、青柠半个、椰浆8克、阴功酱8克。
2、锅内倒入清水，煮沸，放入香茅草、香葱、香菜、南姜、柠檬叶、小米椒和番茄。
3、煮10分钟，捞出残渣。
4、蘑菇去根，番茄切块，倒入锅中。
5、放入海白虾、青口贝、花蛤、冬阴功酱和鱼露，煮3分钟。
6、米粉放入凉水中，浸泡12小时。
7、再放入开水中，煮2分钟，捞出。
8、摆上海白虾、青口贝、花蛤、番茄和蘑菇，倒入汤汁。
9、加入椰浆，小米辣。
10、淋上青柠汁即可。
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