过期的酸奶还有营养吗

更新时间： 2025-05-05 01:20:03

过期的酸奶仍具有一定的营养成分，但是营养不如未过期的高。但是，饮用过期的酸奶对人体有以下危害：

1、过期酸奶喝了最大的害处就是食物中毒，会上吐下泻，会得痢疾；

2、过期酸奶放在常温下酸奶中的活菌也会死掉，过期的酸奶中活菌自然也会死掉，这就失去了喝酸奶的意义；

3、过期的酸奶喝了会引起便秘；

4、过期的酸奶受沙门氏菌，弧形杆菌，大肠杆菌等细菌感染，引发恶心，呕吐、腹泻甚至呼吸，循环衰竭等突发性疾病；

5、过期的酸奶在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素，亚硝胺，丙烯酰胺等物质，导致“化学型”中毒，诱发癌变，心血管疾病甚至基因突变。

因此，过期的酸奶虽具有一定营养物质，仍不建议饮用。

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