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枣浆牛奶吐司的做法

更新时间： 2025-06-19 02:01:03

1、食材：高筋面粉 300g、枣浆 100g、牛奶 120g、糖 20g、盐 4g、鸡蛋 1个、酵母 3g、黄油 30g

2、牛奶和枣浆混合后是这个颜色的，像奶茶一样，把除黄油外的其他材料混合，揉成光滑的面团。

3、当揉到稍稍出膜的时候就可以把软化的黄油放入。

4、继续揉至完全阶段，即揉出手套膜。

5、盖上保鲜膜，如果是夏天的话就可以放冰箱冷藏发酵18小时，但是冬天天冷，室温较低，可以先放温暖处1小时再放到冰箱发酵。

6、将发酵好的面团从冰箱拿出，排气并分成三份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7、然后取一个擀成牛舌状，左右两边往中间折叠，自上往下卷起。

8、码入土司盒中，放烤箱进行2次发酵，烤箱放一碗开水，土司盒上盖一块湿布。

9、发酵到8分满，烤箱预热180度，烤40分钟即可。

标签： 盛世老板

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