酸菜鱼的鱼片怎么浆

更新时间： 2025-12-06 21:08:44

首先要看什么鱼，草鱼，黑鱼肉比较紧，浆的时间稍长，家鱼肉散时间短。

草鱼：

鱼片要厚度大体一致，片好了放入盛有食粉的水盆浸泡，然后用自来水冲，一直冲到鱼片无深红色的血水，淡淡的红色。

这个时间大概需要1到2个小时，沥干，放入干净的盆子，旁边准备一碗干净的水，放适量盐，鸡精，胡椒粉，嫩肉粉，两手手指不停地捏鱼片，就像给肩膀按摩一样，把鱼浆打出来，感觉粘手时加水，继续打，过程大概需要10到15分钟，加入蛋清继续浆半分钟，倒入少许清油使鱼片不至于粘在一起即可。

标签： 华为手机怎么备份恢复数据

酸菜鱼的鱼片怎么浆相关文章

上一篇：绿松石真伪的鉴别方法下一篇：足球规则出界该怎么办

其他相关资讯

天气预报导航