如何做焖面面条不粘
更新时间： 2025-08-07 00:22:06
制作材料： 面粉、鸡蛋、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、醋、酱油、色拉油。
制作步骤：
一、将面粉加入适量的水和鸡蛋(1或2个)，和成面团；
二、用擀面杖将面团擀成一张厚约3到4毫米的面饼，并将其切成均匀的细丝；
三、把豆角掰成长约三厘米的长度；
四、将猪肉切成肉丝或肉片，也可以放鸡肉，依个人口味而定；
五、把葱、姜、蒜切成丝；
六、把色拉油倒入锅中，待油温烧至八成热时将肉丝、葱、姜、蒜一起放入锅中翻炒，并加入酱油、盐；
七、待肉炒至七分熟时，将掰好的豆角放入锅内翻炒，放入适量的醋、酱油、盐。等到豆角五成熟时，在锅中倒入白开水，与豆角齐平；
八、然后将切好的面条一层层的盖在豆角上，用煮豆角的热气将面蒸熟，切忌面条与豆角翻搅；
九、待到面熟透时，把面和豆角拌匀即可。
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