葱油饼的几种家常做法简单

更新时间： 2025-05-03 08:51:06

1、做法一

（1）准备材料面粉500克，葱花，100克，盐，油，花椒粉各适量。

（2）将面粉、水拌和均匀，揉成面团, 搓成长条； 2)放入生坯，擀成围片,刷上油；

（3）将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

2、做法二

（1）面粉500g、葱色拉油、花椒粉、水。

（2）面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

（3）葱切成葱花，备用。

（4）饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

（5）取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

（6）从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

（7）平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

3、做法三

（1）面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

（2）350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

（3）一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

（4）把面团擀成薄片，铺满油葱。

（5）从下到上卷起，再从右到左盘起来。

（6）放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

（7）烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

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