土鸡蛋吐司做法步骤
更新时间： 2025-08-03 06:22:26
1、主料：高粉(300克)，土蛋(6个)，糖(60克)，盐(2克)，黄油(30克)，酵母(4克)。
2、中种材料放面包机里（高粉120克，土鸡蛋4个，酵母4克）。
3、拌均匀后发酵2倍大。
4、加入其他面团材料（高粉180克，土鸡蛋2个，糖60克）。
5、拌均匀后加入黄油。
6、面团打至出手膜。
7、发酵2.5倍大。
8、面团排气静置30分钟。
9、取面团排气分割3等份，静置20分钟。
10、擀成圆片，面片对叠，再擀成条。
11、卷起面团放置吐司模中。
12、放温湿处发酵8分满。
13、面包烤40分钟左右。
14、出炉晾凉，即可食用。
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