小麦的质量好坏主要看哪几个指标
更新时间: 2025-08-06 04:48:21
1、色泽方面:是否被虫蛀蚀,伤及胚或胚乳的痕迹。粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒不合格。籽粒皱缩,呆白,有的粒面呈紫色,或有明显的粉红色霉状物,间有黑色子囊壳的颗粒不合格。芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒,芽或幼根虽未突破种皮已有芽萌动的颗粒不合格。粒面生霉或胚乳变色变质的颗粒不符合要求。
2、气味:无发霉气味皆可。
3、杂质:矿物质、砂石、煤渣、砖瓦块、泥土及其他矿物质的不合格。无使用价值的小麦粒,生芽粒中芽超过本颗粒长度的小麦粒,毒麦,麦角,小麦线虫病,小麦腥黑穗病等麦粒不符合小麦指标应无杂质的要求。异种粮粒及其他杂质的小麦均不合格。
4、水分:实际水分含量需要低于标准规定的百分之十二点五。
5、卫生指标:小麦颗粒二氧化硫应该少于小麦颗粒总化合物值的百分之十。
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