本人不会做饭请问煎鸡蛋要放油吗
更新时间： 2025-08-03 14:14:17
1、蛋清和蛋黄在室温时属于液体状，遇热后会慢慢凝固。
2、当蛋清、蛋黄被打入锅子时，还是属于液体状态，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，在由液状转化为固体状时会粘住锅底。
3、 平滑的锅底表面上有很多微小的细孔，本来已经带有粘性的蛋液渗入细孔口再凝固就会粘住。
4、 煎鸡蛋时放油，可以起润滑的作用，让蛋液不会直接接触到锅面，鸡蛋自然就不会粘锅了。
本人不会做饭请问煎鸡蛋要放油吗 相关文章
上一篇：计算等效力矩的条件
下一篇：二维码使用了什么识别方式
其他相关资讯
- 辽宁省抚顺市气象台发布冰雹橙色预警信...
- 河南省商丘市民权县气象台发布高温橙色...
- 宁夏回族自治区吴忠市气象台发布山洪灾...
- 辽宁省营口市大石桥市气象台发布暴雨橙...
- 山东省青岛市胶州市气象台发布高温橙色...
- 吉林省通化市柳河县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省温州市乐清市气象台发布暴雨黄色...
- 河北省唐山市迁安市气象台发布雷电黄色...
- 福建省三明市建宁县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省温州市文成县气象台发布暴雨蓝色...
- 德江县气象台发布高温橙色预警信号
- 吉林省延边朝鲜族自治州图们市气象台发...
- 宁夏回族自治区石嘴山市平罗县气象台发...
- 宁夏回族自治区银川市贺兰县气象台发布...
- 江西省赣州市石城县气象台发布雷电黄色...
- 河北省秦皇岛市气象台发布暴雨黄色预警...
- 新疆维吾尔自治区克拉玛依市气象台发布...
- 河南省商丘市睢县气象台发布高温橙色预...
- 福建省宁德市屏南县气象台发布暴雨黄色...
- 辽宁省大连市气象台发布暴雨黄色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>