小绿豆饼子怎么做好吃

更新时间： 2025-05-02 21:47:49

用料：中筋面粉200克、糖40克、水120克、辅料猪油80克、中筋面粉150克、绿豆200克。

步骤：

将绿豆浸泡12小时，清洗干净；加入水放入电饭煲内，水和绿豆的比例一比一；做好的绿豆沙，趁热拌入糖，搅匀，放凉待用，搓成16份的绿豆球，放入碟中；将油皮面和好，松弛半小时，将油皮和油酥揉成团，分割成16小份，分割好的面团松弛15分钟；将油皮面压扁，包入油酥，收口朝下，松弛15分钟，松弛好的面团擀长成牛舌状；用擀面杖擀成长条状，接着从下至上卷起松弛15分钟；将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁；依次放到烤盘内，烤箱预热190度，上下火中层20分钟，之后翻面10分钟即可。

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