红酒变质后有什么气味

更新时间： 2025-12-03 00:46:02

1、金属味和老鼠味。

在酿酒过程中或在木桶储存和入瓶时，受到金属的污染，酒就会有铁罐味。如果气味明显，白酒的颜色加深，酒中有茶色沉淀物，则属铜污染。老鼠味，味如鼠臭，平板如醋酸，是细菌感染的迹象，这种细菌通常只感染木桶中的酒。

2、臭鸡蛋和橡皮味。

这种气味混合了硫化氢的味道，往往出现在环境温度较高条件下的红葡萄酒里，如果不加处理会发展成为明显的污水般的气味。只要加入一点点二氧化硫就可以驱散这种气味了。这种酒虽然不好闻，还刺激鼻喉，但二氧化硫作为防腐剂还是很常见，也用它来清洗橡木桶和瓶子，不少年轻的酒里都有一点这种味，不过无害，一般倒杯后很快就散去了。

标签： 抽屉滑道安装拆卸步骤

红酒变质后有什么气味相关文章

上一篇：杨家坪到小什字怎么坐车下一篇：在家烤面包怎么做

其他相关资讯

天气预报导航

红酒变质后有什么气味

红酒变质后有什么气味 相关文章

红酒变质后有什么气味相关文章