如何做红油手撕鸡
更新时间： 2025-08-04 21:24:50
1、准食食材：鸡腿、黄瓜。
2、鸡腿洗净，用刀在上面对称切两刀，深度切到骨头为止，便于里面的肉能煮透。拍1小块姜与鸡腿一起放入锅中，加适量的水淹过鸡腿，开火，盖上锅盖煮8分钟左右。
3、准备一大碗冰的开水。将煮好的鸡腿放入冰开水中过凉。用手撕成“手指粗细”大小的条。这样利用热胀冷缩使鸡肉更有弹性，口感更好。
4、姜、蒜切细；葱切成葱花。
5、黃瓜洗净后对剖，斜刀切片。
6、调汁：锅中加入食用油，开火，油烧至8成热，关火。辣椒面和蒜放入碗中，将烧热的油倒入碗中，晾凉后加入姜、酱油、醋、白糖、盐、鸡精和匀。
7、将料汁全部倒入鸡肉中，和匀，放置5分钟入味。
8、菜上桌前再将黄瓜片与葱花（选择其它配菜方法一样）倒入鸡肉中拌匀，装盘。
如何做红油手撕鸡 相关文章
上一篇：日进斗金是什么意思
下一篇：羽绒服手洗怎么洗干净
其他相关资讯
- 陕西省宝鸡市岐山县气象台发布暴雨橙色...
- 辽宁省大连市气象台发布大风蓝色预警信...
- 陕西省咸阳市武功县气象台发布暴雨黄色...
- 辽宁省大连市旅顺口区气象台发布大风蓝...
- 山东省淄博市沂源县气象台发布暴雨黄色...
- 陕西省咸阳市杨凌气象台发布暴雨橙色预...
- 广西壮族自治区梧州市气象台发布雷电黄...
- 陕西省榆林市米脂县气象台发布雷雨大风...
- 河北省石家庄市井陉县气象台发布地质灾...
- 陕西省宝鸡市气象台发布暴雨红色预警信...
- 广西壮族自治区梧州市藤县气象台发布雷...
- 陕西省咸阳市三原县气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区崇左市天等县气象台发布...
- 广东省肇庆市封开县气象台发布暴雨黄色...
- 辽宁省大连市长海县气象台发布大风蓝色...
- 云南省昭通市大关县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州特克...
- 广东省佛山市南海区气象台发布雷雨大风...
- 安徽省池州市石台县气象台发布大雾黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>