如何做红油手撕鸡
更新时间： 2025-04-30 18:59:16
1、准食食材：鸡腿、黄瓜。
2、鸡腿洗净，用刀在上面对称切两刀，深度切到骨头为止，便于里面的肉能煮透。拍1小块姜与鸡腿一起放入锅中，加适量的水淹过鸡腿，开火，盖上锅盖煮8分钟左右。
3、准备一大碗冰的开水。将煮好的鸡腿放入冰开水中过凉。用手撕成“手指粗细”大小的条。这样利用热胀冷缩使鸡肉更有弹性，口感更好。
4、姜、蒜切细；葱切成葱花。
5、黃瓜洗净后对剖，斜刀切片。
6、调汁：锅中加入食用油，开火，油烧至8成热，关火。辣椒面和蒜放入碗中，将烧热的油倒入碗中，晾凉后加入姜、酱油、醋、白糖、盐、鸡精和匀。
7、将料汁全部倒入鸡肉中，和匀，放置5分钟入味。
8、菜上桌前再将黄瓜片与葱花（选择其它配菜方法一样）倒入鸡肉中拌匀，装盘。
如何做红油手撕鸡 相关文章
上一篇：日进斗金是什么意思
下一篇：羽绒服手洗怎么洗干净
其他相关资讯
- 气候变化带来的长期影响与应对策略：极...
- 辽宁省铁岭市气象台发布冰雹橙色预警信...
- 河南省郑州市新郑市气象台发布大风黄色...
- 辽宁省本溪市本溪县气象台发布雷电黄色...
- 河南省郑州市新密市气象台发布大风黄色...
- 广西壮族自治区贵港市气象台发布暴雨黄...
- 河南省许昌市襄城县气象台发布大风蓝色...
- 河南省平顶山市汝州市气象台发布大风橙...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州博...
- 河南省郑州市荥阳市气象台发布大风黄色...
- 陕西省西安市气象台发布大风黄色预警信...
- 辽宁省大连市气象台发布雷电黄色预警信...
- 山东省淄博市高青县气象台发布大风橙色...
- 云南省昆明市寻甸回族彝族自治县气象台...
- 安徽省合肥市气象台发布大风蓝色预警信...
- 山东省荷泽市郓城县气象台发布雷雨大风...
- 山东省东营市广饶县气象台发布雷雨大风...
- 山东省潍坊市昌乐县气象台发布雷雨大风...
- 山东省济宁市嘉祥县气象台发布雷雨大风...
- 河南省平顶山市宝丰县气象台发布大风黄...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>