扣碗肉怎么做好吃扣碗肉的家常做法
更新时间： 2025-08-11 15:27:54
一、材料：五花肉、梅干菜、八角、葱、姜、五香粉、鸡精。
二、制作：
1、准备一块带皮五花肉，梅菜泡水。
2、将五花肉放冷水锅中，放入葱姜，大料煮至段生，肉汤保留。
3、煮好后捞出，擦干水分，抹上一层老抽上色。
4、抹上老抽的五花肉放油锅中炸至肉皮上起泡发红捞出。
5、炸好的肉切成稍厚的片，皮朝下摆到盘中，将梅菜铺到肉片上。
6、取一碗放入一勺老抽，生抽，五香粉，鸡精，一大勺肉汤。
7、葱姜铺梅菜上，倒入调好的汁；放锅蒸，大火上气后转中火蒸一个小时。
8、将蒸好的扣到盘子里，蒸扣肉多余的汤汁倒入锅中，煮沸后加水淀粉收浓汤汁，收浓的汤汁浇到扣肉上即可。
扣碗肉怎么做好吃扣碗肉的家常做法 相关文章
其他相关资讯
- 雨天学习效率低？气象学家揭秘湿度对记...
- 石阡县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 广东省湛江市徐闻县气象台发布雷雨大风...
- 江西省赣州市会昌县气象台发布雷电黄色...
- 广东省东莞市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布雷电黄色...
- 广东省东莞市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县气象...
- 江西省景德镇市乐平市气象台发布高温黄...
- 思南县气象台发布雷雨强风黄色预警信号
- 广东省惠州市龙门县气象台发布暴雨黄色...
- 江西省上饶市气象台发布雷电黄色预警信...
- 云南省大理白族自治州鹤庆县气象台发布...
- 浙江省温州市文成县气象台发布雷电黄色...
- 石阡县气象台发布雷雨强风黄色预警信号
- 贵州省遵义市余庆县气象台发布暴雨黄色...
- 福建省宁德市气象台发布雷电黄色预警信...
- 江苏省苏州市太仓市气象台发布强对流黄...
- 海南省昌江县气象台发布雷雨大风黄色预...
- 福建省三明市尤溪县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>