牛肉选购方法
更新时间： 2025-08-09 02:56:40
1、做馅用
选用短脑、脖头、牛胯骨等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。
2、清炖用
胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。
3、炒菜用
溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
牛肉选购方法 相关文章
上一篇：学生会宣传部的职责是什么
下一篇：紫苏是什么 紫苏介绍
其他相关资讯
- 阴雨天作画为何色彩容易发灰？3个湿度...
- 下雨天听什么歌？气象学家揭秘湿度对音...
- 青海西北大环线多少公里高速？这条绝美...
- 宝宝洗澡水温多少度最安全？儿科医生揭...
- 暴雨预警连发10天，城市内涝为何总在...
- 暴雨天在家追剧，如何用气象数据优化观...
- 青海必去旅游攻略｜5大理由告诉你为什...
- 暴雨天刹车距离竟延长50%？老司机必...
- 山东省德州市齐河县气象台发布暴雨黄色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州小金县气象台...
- 山东省济南市长清区气象台发布暴雨黄色...
- 河北省沧州市东光县气象台发布暴雨黄色...
- 四川省雅安市名山区气象台发布暴雨橙色...
- 陕西省汉中市留坝县气象台发布雷雨大风...
- 寒潮来袭时，如何用精准气象数据降低工...
- 河南省濮阳市南乐县气象台发布暴雨橙色...
- 四川省成都市蒲江县气象台发布雷电黄色...
- 河南省濮阳市清丰县气象台发布暴雨橙色...
- 贵州省安顺市紫云县气象台发布雷电黄色...
- 陕西省气象台发布山洪灾害橙色预警
天气预报导航
天气资讯
更多 >>