正宗广式叉烧包怎么做
更新时间： 2025-08-12 06:42:26
原料：低粉，120克，酵母4克，糖30克，温水55克，泡打粉3克。馅料：叉烧150g，蚝油 3勺，糖 1勺，水3勺，洋葱少许，薯粉1勺。
步骤：
1、将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和均匀后，搓揉成面团。
2、叉烧片切小丁后，和叉烧酱混合成馅料备用。
3、面团分切成30公克小粒，用杆面棍杆开成圆形，包入30公克馅料，做成包子状，用大火蒸6分钟即可。
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