怎样用雀巢稀奶油制作冰淇淋

更新时间： 2025-05-03 10:02:43

雀巢稀奶油属于动物性淡奶油，口感非常好而且营养价值高，做法步骤：

蛋黄与70克白砂糖一起打至白砂糖完全融化，加入牛奶搅匀成蛋奶糊；把蛋奶糊用小火隔水加热至勺子背面挂浆，关火冷却，记得加热过程中要用小火而且不能让蛋奶糊沸腾；雀巢淡奶油加70克白砂糖打至7分发，备用；再把打发好的淡奶油也加入蛋奶糊中；上述混合物搅拌均匀后冷冻1、5小时，取出搅拌1次再继续冷冻，以后每隔1个多小时就搅拌1次；搅拌4次后就可以冷冻保存了，需要吃的时候提前取出来回温一会就行。