岑溪米粉怎么样做的
更新时间： 2025-06-28 16:24:58
原料：黏米粉300克、粟米粉600克、椰奶4大罐、色素斑兰叶汁适量、砂糖300克、生油适量。岑溪米粉的做法步骤：
1、将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。
2、第一份椰粉浆为原色，不加色素。
3、第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色。做到最后一层时，颜色为最深。
4、将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。
5、再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。
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